Dos huevos pequeños, 30 gr. de mantequilla a temperatura ambiente, 30 gr.de azúcar glass, 30 gr. de harina bizcochona, 15 gr. de coco rallado , 60 gr.de chocolate negro especial postre, frutos rojos
Molde: Flaneras de aluminio (se pueden usar las desechables que encontramos en cualquier supermercado).
Los pasos a seguir:
1º En un cuenco echar los huevos y batirlos bien con una varilla junto con el azúcar, mezclándolos bien..
2º Derretir en un cazo el chocolate (reservando tres trozos) junto con la mantequilla, sin que llegue a hervir, procurando que el chocolate no se queme.
3º Agregar paulatinamente el chocolate y la mantequilla al cuenco, removiendo continuamente (el chocolate y la mantequilla no deben estar muy calientes, a fin de que no se cuajen los huevos).
4º Añadir la harina tamizándola, a continuación el coco removiendo hasta conseguir una masa homogénea.
5º Untar con mantequilla los moldes y llenarlos a ¾ partes de su capacidad, introducir en cada uno de ellos la pastilla de chocolate y volver a echar una capa de masa a fin de que la pastilla quede tapada. (Si se quieren congelar éste es el momento).
6º Hornear a 180º C, precalentado el horno previamente y dejarlo unos quince minutos aproximadamente (depende del horno).
7º Sacarlos del horno y dejarlo templar unos minutos, retirando el coulant del molde con cuidado de no quemarse.
-Servir inmediatamente, tengan en cuenta que éste postre se toma caliente.
*Ideal con frutos rojos, helado, azúcar glass, cacao en polvo por encima, adornando con hierbabuena….o sencillamente sólo, tal cual. *
1º En un cuenco echar los huevos y batirlos bien con una varilla junto con el azúcar, mezclándolos bien..
2º Derretir en un cazo el chocolate (reservando tres trozos) junto con la mantequilla, sin que llegue a hervir, procurando que el chocolate no se queme.
3º Agregar paulatinamente el chocolate y la mantequilla al cuenco, removiendo continuamente (el chocolate y la mantequilla no deben estar muy calientes, a fin de que no se cuajen los huevos).
4º Añadir la harina tamizándola, a continuación el coco removiendo hasta conseguir una masa homogénea.
5º Untar con mantequilla los moldes y llenarlos a ¾ partes de su capacidad, introducir en cada uno de ellos la pastilla de chocolate y volver a echar una capa de masa a fin de que la pastilla quede tapada. (Si se quieren congelar éste es el momento).
6º Hornear a 180º C, precalentado el horno previamente y dejarlo unos quince minutos aproximadamente (depende del horno).
7º Sacarlos del horno y dejarlo templar unos minutos, retirando el coulant del molde con cuidado de no quemarse.
-Servir inmediatamente, tengan en cuenta que éste postre se toma caliente.
*Ideal con frutos rojos, helado, azúcar glass, cacao en polvo por encima, adornando con hierbabuena….o sencillamente sólo, tal cual. *
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